Chà Bông Heo

Quá trình chế biến chủ yếu bao gồm việc nướng, xay nhuyễn và làm khô thịt để tạo ra một loại chà bông mịn.

Để làm chà bông heo, thường bắt đầu bằng việc nướng thịt heo và lọc bỏ mỡ. Sau đó, thịt được xay nhuyễn và nấu chín, sau đó được phủ lên các tấm khuôn hoặc trải ra để làm khô. Quá trình làm khô thường kéo dài trong một thời gian để đảm bảo chà bông trở nên giòn và bảo quản được lâu dài. 

Tại Gia Hân, quá trình làm cũng tương tự nhưng chúng tôi thêm một số gia vị như đường, nước mắm để chà bông có thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.